Aligote-ul este soiul reprezentativ al podgoriei din Niculițel. Originar din regiunea franceză Burgundia, acest soi de viță de vie apărut la sfârșitul secolului al XVII-lea, prin încrucițarea pe cale naturală între soiurile Gouais Blanc și Pinot Noir. Acest vin are arome vegetale de iarbă proaspăt cosită și pământ reavăn. Gustul de fructe albe coapte și mere verzi este echilibrat de o aciditate naturală ridicată. Pe final, notele de citrice, de pelin și cicoare punctează un vin echilibrat, cu multă prospețime. Se poate servi cu preparate din pește și fructe de mare, brânzeturi tinere. Este un excelent deschizător de masă, datorită acidității sale ridicate.

Se exprimă elegant şi precis, printr-o combinaţie de arome, de la cele de zmeură, căpşune şi grapefruit, până la cele de piersică coaptă și flori albe de cireș. Gustul are profunzime şi o structură complexă de fructe coapte, susţinută de o mineralitate ridicată și post gust intens. Se poate servi la preparate de pește roșu, carne de rață la cuptor, mix de legume la grill, platou de brânzeturi.

Caii de la Letea Volumul 2 QuintEssence Reserva reunește cu succes 5 soiuri, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot, din ani diferiți, într-un singur vin complex și rafinat. Catifelat, dar cu tanini fermi, cu arome de fructe de pădure îmbrăcate în condimente și vanilie datorită maturării în butoaie de stejar. Asocieri gastronomice: Putem sa asociam cu carne alba, găină, vânat cu pene sau carne roșiecarne alba: gaina, vanat cu pene, carne rosie, vită în sos, tocană de iepure.

Acest vin deosebit este perfect pentru persoanele care iubesc libertatea si natura. El este un vin sobru, discret si de incredere, fiind alegerea cea mai buna penrtu persoanele rafinate. Acest vin este realizat din struguri atent selectionati, vinurile acestei crame fiind mereu in Editie Limitata. Strugurii au fost selectati manual, rezultatul fiind un vin alb, sec deosebit. Acesta este caracterizat prin faptul ca este un vin corpolent si foarte expresiv. El are o aciditate excelenta, iar gustul sau este pe placul oricui. Acest vin aduce aminte de aroma fructului pasiunii, dar si a grapefruit-ului. El este considerat a fi vinul ideilor si al prietenilor de-o viata. Acesta se asociaza perfect cu diverse preparate din peste, dar si cu branzeturi. Acest vin mai poate fi consumat si alaturi de carne alba. El ar trebui servit la o temperatura cuprinsa intre 13 si 14 grade Celsius, fiind un vin excelent pentru oricine.

Acest vin este unul de cupaj, el fiind realizat folosindu-se trei soiuri de struguri. Pentru realizarea sa s-au folosit trei soiuri de struguri si anume, soiurile de Merlot, Feteasca Neagra si Syrah. S-a obtinut astfel un vin deosebit, cu o aroma incantatoare, el fiind pe placul oricarei persoane care se decida sa consume un astfel de vin. Acest rose este un vin sec, produs in Dobrogea, el fiind recunoscut pentru gustul sau ce aminteste de fructele rosii. Acest vin are si o aroma specifica de prune, el fiind in acelasi timp apreciat pentru aspectul sau limpede. Un astfel de vin se poate servi la orice masa, el insotind diverse preparate delicioase. Vinul poate fi astfel consumat alaturi de carnea alba si peste. De asemenea, acest vin se poate consuma si alaturi de fructe de mare, el fiind o alegere inspirata pentru persoanele care prefera sa manance aceste preparate foarte delicioase.

Un vin destinat pretentiosilor care iubesc libertatea si natura, el avand niste caracteristici foarte interesante, prin intermediul carora reuseste sa iasa in evidenta. Acest vin este in editie limitata, soiul de struguri din care a fost realizat fiind Cabernet Sauvignon. Acest soi ii confera vinului o culoare rosie rubinie caracteristica, vinul avand o culoare de rosu intens. Aromele principale care se simt atunci cand se degusta acest vin deosebit sunt cele de fructe rosii, dar si diversi alti indici care amintesc de alte aspecte. Unele persoane ar putea fi surprinse de indicii de piper verde pe care le vor simti in aceste vinuri. Vinul are o componenta foarte buna a acizilor, corpul si structura sa fiind importante. Caracterul vinului apartine originilor sale nobile, el avand o personalitate timida. Acest vin poate satisface chiar si cele mai sofisticate gusturi, el fiind alegerea perfecta pentru a fi servit alaturi de carnea rosie.

Din dorinta de a realiza retete de productie unice, de a transcrie conceptele occidentale si de a avea un gust aparte si distinctii nenumarate, vinificatorii de la Cramele Recas au imbinat nu mai putin de 5 soiuri de struguri pentru a obtine Solo Quinta, produs care s-a dovedit a fi un real succes, validat chiar si de cei mai pretentiosi oameni, cu gusturi rafinate. Culoarea sa galben-aurie, dar si inflexiunile stravezii, alaturi de pronuntatele note florale ale salcamului, socului si craitelor vitei de vie creeaza impresii puternice. Solo Quinta este un vin deosebit, care isi pastreaza calitatile pana la final, ilustrand un gust inegalabil care ne duce cu gandul la samburii de caise. Este ideal sa fie consumat in compania tuturor preparatelor la cuptor (carne de curcan, pui, peste mic), dar si a branzeturilor, sau a deserturilor din fructe.

Inventivitatea unuia din cei mai insemnati colaboratori ai domeniilor Recas a dus la aparitia vinului Sole Quinta Roze, care este rezultatul imbinarii a nu mai putin de cinci soiuri de struguri rosii de speta nobila, recunoscuti la nivel occidental. Are o culoare roz intens, iar la nivel olfactiv se resimte un buchet de arome fructate (fragi, grapefruit rosu), dar si dominatii florale (orhidee, trandafir). La nivelul papilelor gustative se creeaza tensiunea si senzatia potrivita, data de notele de citrice, grapefruit, portocale rosii si rodie. Solo Quinta Rose este un vin bun de consumat intr-o varietate foarte mare de optiuni culinare, cum ar fi bucataria asiatica (sushi, delicatese marine), salatele cu ton, preparatele la cuptor pe baza de curcan, pui, peste, dar si branzeturile semitari sau deserturile in care sunt inserate fructe proaspete sau confiate.

Fiind conservat in rezervoare neutre si prelucrat adecvat din contopirea mai multor soiuri de struguri de speta nobila, Muse Night Rose se remarca inca de la prima savurare datorita caracterului sau vibrant, al culorii profunde dar si a gustului uimitor care lasa urme placute la final. Acest cupaj de vin rose se remarca in primul rand datorita modelului sablat de prezentare, dar si intensitatii cromatice roz-trandafirie, completat cu aromele patrunzatoare de fructe exotice si iasomie. Gustul revigorant cu nuante fine de cirese si piersici ii confirma armonia, prospetimea si distinctia. Este potrivit de ancorat in jurul tuturor evenimentelor unde exista un meniu bogat, construit din aperitive, dar si din retete culinare exclusive, acolo unde pot exista preparate din carne, delicatese din bucatariile occidentale sau dupa caz o selectie fina de branzeturi aromate si maturate alaturi de alte legume preparate pe gratar.

Muse White este cuvee-ul Cramelor Recaș dedicat zilelor de vară! Strugurii de Feteasca Regală și Muscat sunt aleși și culeși la momentul potrivit pentru a asigura o intensitate aromatică și prospețime perfectă. După culegerea pe timp de noapte a strugurilor se procedează la deburbarea si fermentația vinului la temperatură controlată. Este limitat orice contact inutiil cu exigenul prin utilizarea unei pelicule de gheață carbonică. Astfel, acest cupaj alb nu intră în contact cu stejarul sau oxigenul, ci imediat după stabilizare, vinul se îmbuteliază. Rezultatul este un vin alb capabil să transmită caracterul și puritatea aromelor a strugurilor proaspăt culeși.

Detalii vinul Merlot de la Cramele Recaș. Arome și caracteristici.

Detalii vinul Chardonnay de la Cramele Recaș. Arome și caracteristici.

Detalii vinul Rose de la Cramele Recaș. Arome și caracteristici.

Bazele Cramei Purcari au fost puse in secolul 18, atunci cand colonistii francezi au ajuns la Manastirea Afon-Zograf, careia i-au luat in arenda pamanturile si au decis sa tina podgoriile pe linia de plutire, iar cativa ani mai tarziu a fost descoperit adevaratul potential al zonei si faptul ca podgoriile Purcari sunt amplasate la aceeasi latitudine cu zona viticola a Frantei, zona Bordeaux. Calitatea strugurilor a atins cote maxime atunci cand podgoriile plantate in 2003- 2004 au ajuns la maturitate dupa 10 ani de la plantarea acestora.Chardonnay este foarte apreciat pentru prospetimea lui, fiind unul dintre dintre cele mai populare vinuri albe. Acest vin este obtinut din struguri 100 % Chardonnay, care sunt recoltati manual si atent selectionati. Ca procedeu de vinificatie se foloseste metoda traditionala. Acest vin are o culoare galben-pai, stralucitoare, impresionand datorita aromei revigorante de citrice, cu accente de grapefruit si lime, dar si note de fructe exotice si nuante florale. Pentru a savura din plin gustul proaspat, bine conturat trebuie sa servesti acest vin la o temperatura de 10-12 grade Celsius. Ca si asocieri culinare se potriveste cel mai bine alaturi de salata verde, branza de capra Crottin de Chavignol sau peste Sea Bass.

Un spectacol al finetii precum o zi de primavara intr-o livada de caisi infloriti.Acest vin are un gust suav cu note de caise, piersici si coacaze ce trec lent in postgustul prelung cu nuante de fructe de padrule. Amestecul are ca rezultat un vin proaspat si senzual, care se potriveste cel mai bine zilelor calde de vara. Strugurii folositi pentru producerea acestor vinuri sunt recoltati si sortati manual. Ca procedeu de vinificatie se foloseste metoda traditionala. Acest vin de culoare roz delicat impresioneaza prin parfumul proaspat si captivant, obtinut in urma amestecului aromei fructelor de livada cu cea a fructelor de padure si a fructelor exotice. Pentru a te bucura din plin de acest gust suav, trebuie sa servesti vinul la o temperatura optima, de 10-12 grade Celsius, alaturi de preparate culinare usoare cu specific mediteranean, branzeturi aromate sau deserturi cu branza. Obtinut din struguri recoltati si selectati manual, vinificati prin metoda traditionala.

Nocturne Rara Neagra reprezinta o evadare din cotidian, o explozie de gratie si eleganta intruchipata in vin. Crama Purcari a luat nastere in anul 1827, in tinutul Basarabiei si de atunci a luptat pentru a reusi sa isi pastreze neclintita esenta. Pana in zilele noastre aceste vinuri au ramas neschimbate. In cei 187 de ani, Crama Purcari a reusit prin aromele sale sa ne aminteasca cine suntem, indiferent de timp. Strugurii folositi pentru producerea acestui vin sunt recoltati si selectati manual. Ca procedura de vinificatie se foloseste metoda traditionala. Rara Neagra de Purcari este un vin de culoare rubinie, cu tenta de rodie care fascineaza datorita aromei complexe, care imbina ciocolata cu prunele. Pentru a te bucura la maxim de gustul plin si catifelat trebuie sa il servesti la o temperatura de 18- 20 grade Celsius. Cel mai bine merge asociat cu preparate calde din carne de porc sau carne de vitel la cuptor, dar si cu bucatele preparate la gratar.

Despre vinul Pinot Grigio se spune ca este pe atat de racoritor, precum este un pahar de limonada rece intr-o zi calduroasa de vara. Acesta este un vin elegant si prietenos, care uneori este catalogat in mod eronat drept un vin prea "neinteresant", dar cele patru medalii internationale pe care le are in palmares demonstreaza contrariul. Acest vin este obtinut din struguri Pinot Grigio care sunt recoltati manual si atent selectionati, care mai apoi sunt vinificati prin metoda traditionala. Pentru conturarea si desavarsirea caracterului, dar si pentru definitivarea buchetului aromatic, sortimentul este maturat in butoaie frantuzesti pentru vin din lemn de stejar, pentru o perioada de sase luni. Acest vin de culoare galben pai deschis are o aroma placuta de lamaie, lime, mere verzi, pere si caprifoi, precum si o aciditate ridicata. Pentru a savura pe deplin gustul revigorant si placut, vinul trebuie servit la temperatura de 10-12 grade Celsius. Acest sortiment se potriveste cel mai bine alaturi de legume proaspete, cascavaluri tari, sushi, peste crud sau fructe de mare.

Acest sortiment de vin este un amestec intre trei soiuri de vin - Cabernet Sauvignon in proportie de 60 %, Merlot in proportie de 30% si Rara Neagra in proportie de 10%. Amestecul are ca rezultat un vin proaspat si senzual, care se potriveste cel mai bine zilelor calde de vara. Strugurii folositi pentru producerea acestor vinuri sunt recoltati si sortati manual. Ca procedeu de vinificatie se foloseste metoda traditionala. Acest vin de culoare roz delicat impresioneaza prin parfumul proaspat si captivant, obtinut in urma amestecului aromei fructelor de livada cu cea a fructelor de padure si a fructelor exotice. Pentru a te bucura din plin de acest gust suav, trebuie sa servesti vinul la o temperatura optima, de 10-12 grade Celsius, alaturi de preparate culinare usoare cu specific mediteranean, branzeturi aromate sau deserturi cu branza.

Negrini Premium Sauvignon Blanc & Feteasca Regala este un vin care va incanta cu siguranta papilele gustative. Acesta impresioneaza prin prospetimea sa si gustul proaspat, dezvaluind arome precum gutui, mere verzi, pere, smochine, piper si flori de soc. In plus, se remarca prin notele citrice si aromele de flori albe, ceea ce adauga o complexitate suplimentara. Acest vin este versatil si se potriveste atat pentru o cina la restaurant, cat si pentru o seara festiva acasa.

Negrini Rose este un vin roz elegant, usor si sofisticat, potrivit pentru orice ocazie. La degustare, veti descoperi arome florale subtile, insotite de note de afine, cirese, zmeura, grapefruit rosu si capsuni, completate de accente de iasomie si bergamota. Acest vin este produs exclusiv din strugurii soiului Merlot, avand o culoare roz pal si evidentiind arome de cirese si zmeura. Negrini Rose poate fi savurat alaturi de salate, paste cu sos de rosii, diverse tipuri de pizza, dar si cu carne rosie si condimente care vor sublinia caracterul sau corpolent.

Negrini Negru de Dragasani ofera o explozie de arome de fructe precum afinele, cuisoarele si zmeura, acompaniate de note catifelate de ciocolata. Acest vin rosu sec este usor, cu o placuta aciditate si o expresivitate ridicata in ceea ce priveste fructele rosii. Obtinut din soiul Negru de Dragasani, acest vin distinct poate fi servit cu succes alaturi de mancaruri precum piept de rata la gratar, cotlete de miel cu cimbru, friptura de vita cu sos de ardei sau branzeturi.

Strugurii au fost recoltați manual la maturitate deplină de pe parcelele atent evaluate. După zdrobire, primul pas constă în macerarea mustuielii la o temperatura de 10°C. Decantarea se face gravitațional la rece, iar apoi are loc fermentarea controlată pe o durată de 21 de zile. După fermentare are loc pritocul prematur, moment în care este îndepărtat sedimentul grosier. Vinul este ulterior ținut pe sedimentul fin, timp de 25-35 zile, pentru a căpăta complexitate.

Busuioaca de Averesti, un strugure care la ora actuala nu mai are nevoie de prezentare intre cunoscatori. Pentru incepatori, mereu o imensa surpriza placuta. Busuioaca de Bohotin, existenta in mai multe clonuri, clonul din Averesti ofera nuante vizuale si olfactive unice, de exceptie, apreciate atat de iubitorii vinului, cat si de arbitri internationali. ,,Originalul poate fi copiat, dar niciodata egalat!,, Culesul la maturitate tehnologica, la primele ore ale diminetii, confera mustului o mare prospetime atat gustativa cat si olvactiva. Cu o vinificare exclusiv in tancuri de inox mici ( 2000 L), la o temperatura controlata mica (12˚C), o macerare peliculara medie(6 ore) pentru extractia culorii si aromelor si o fermentatie alcoolica scurta, de cca 18 zile, au dus la obtinerea Diamantului Coroanei: Diamond Busuioaca de Averesti sec.

Feteasca neagra de Averesti este un soi specific moldovei cu bune randamente de cultivare si cu profil roditor. Struguri sunt culesi manual la supramaturare ( zahar 230 gr/L), dupa mijlocul lui Octombrie si desciorchinarea manuala , la banda, urmata de o macerare lunga (12 zile) la temperaturi de aprox 20̇˚C timp de 2 saptamani si fermentatie alcoolica la tancuri de inox cu temperatura controlata precum si o fermentare malo-lactica au permis obtinerea unui vin emblematic pentru vinurile rosii din zona. Cu o maturare lunga la barique romanesc, aproximativ 24 luni, a dus la obtinerea unuia din cele mai interesante vinuri Feteasca neagra din zona Moldovei. Culoarea se prezinta de un rosu intens cu reflexii visinii, vinul se coloreaza in visina putreda de intensitate medie prin invechire lunga la sticla. Caracter cu textura fina cu un corp peste medie, se finiseaza si capata aspecte matasoase fine si elegante, in urma trecerii timpului. Aromele de prune confiate si afumate, pe alocuri, se amesteca cu dulceata de cirese negre si piper negru uscat si foarte fin macinat. Gastronomic, recomand asocierile cu branzeturi maturate si supramaturate, precum si carnuri mai fine ( vitel, miel, ied, iepure) , cu sosuri fine si medii. Nu sunt excluse nici carnea de vita preparata rare sau medium rare.

La Plage, vinul care îți aduce pe papile un gust proaspăt, iar în suflet o zi calda, pe nisip, cu sunet de valuri în urechi și briza sărată pe piele. Te desprinzi de tot, te desprinzi chiar și de tine, și privești lucrurile dintr-o alta perspectivă, perspectiva unui tu mai relaxat. Transmite energie și optimism prin modul direct în care își dezvăluie aromele proaspete, și intense de piersici și caise coapte, completate de senzații crude, de citrice și de ierburi aromate, precum coriandrul și organogen. Gustul suculent amintește în prima instanta de merele dulci și zemoase, după care îşi mută focusul către tentele de citrice, pigmentate de nişte nuanţe vegetale. Este crocant şi mineral, cu un postgust tonic, lejer şi proaspăt, caracterizat de straturi de arome de fructe galbene şi ierburi exotice. Prietenos și proaspăt, merge bine cu pește, fructe de mare sau salate.

La Plage, vinul care îți aduce pe papile un gust proaspăt, iar în suflet o zi calda, pe nisip, cu sunet de valuri în urechi si briza sarata pe piele. Te desprinzi de tot, te desprinzi chiar si de tine, si privesti lucrurile dintr-o alta perspectiva, perspectiva unui tu mai relaxat. Un vin dinamic, fructat şi intens, cu o culoare rubinie strălucitoare, cu tente albăstrui. Aromatic, combină nuanţele joviale de fructe roşii, coapte şi suculente, de mure, coacăze negre şi vişine amărui cu tente foarte suave de ciocolată, lemn dulce şi violete. Gustul catifelat, cărnos şi prietenos, aminteşte de dulceaţa de vişine, de smochinele coapte şi de ciocolata cu lapte. Se bea foarte uşor datorită echilibrului foarte bun dintre aciditatea sa suculentă şi taninurile coapte, bine şlefuite. Postgustul este lung, uşor condimentat, fructat şi electrizant.

La Plage, vinul care îți aduce pe papile un gust proaspăt, iar în suflet o zi calda, pe nisip, cu sunet de valuri în urechi si briza sarata pe piele. Te desprinzi de tot, te desprinzi chiar si de tine, si privesti lucrurile dintr-o alta perspectiva, perspectiva unui tu mai relaxat. Un roze ce se propune a fi definiţie pentru starea de bine! Viu, prezent, “solar” şi foarte precis, cu o culoare roze provensală, te învăluie aromatic în senzaţii bogate de nectarine, mandarine, zmeură, cireşe albe şi flori de câmp, acompaniate de nişte interesante tente vegetale. Gustul suculent te captivează imediat cu aromele sale de grapefruit roz, căpşune şi piersici, dar şi datorită acidităţii şi mineralităţii, componente care vin cu un plus de prospeţime. Plăcerea de a-l consuma este amplificată de “explozia” fructată din postgustul amplu, proaspăt şi susţinut, cu accente citric-minerale.

Murfatlar Vinul Aerosoli Rose se remarca printr-o aroma fructata si condimentata, completata cu note florale delicate. Gustul placut de zmeura este imbogatit cu accente de citrice, precum pomelo si grapefruit. Acest vin se potriveste perfect cu preparate din peste si fructe de mare, carne alba, branzeturi proaspete si mancaruri mediteraneene usoare, oferind o experienta culinara rafinata si echilibrata.

Murfatlar Vinul Aerosoli Feteasca Regala este un vin alb cu note florale, creat pentru a aduce un plus de spectaculozitate vietii. Acest vin nou se adapteaza perfect momentelor spontane, fiind ideal pentru diminetile petrecute pe plaja, excursiile neplanificate si compania oamenilor dragi cu care vei impartasi amintiri de neuitat.

Transilvania asa cum se spune in literatura de specialitate este patria vinurilor albe. Astfel auzind de traditia din inima tarii, fondatorul cramei Liliac, reuseste sa replanteze 52 de hectare de vita-de-vie, astfel creand o simbioza perfecta intre cadrul natural al zonei Lechinta si tehnologia moderna de care dispune crama. Astfel respectand traditia, strugurii sunt recoltati manual si supusi tehnicii de prelucrare specifica cramei. Aromele specific soiului Sauvignon Blanc sunt bine structurate, evidentiindu-se notele florilor de soc, paine proaspata si influente vegetale. Palatul este intens, elegant si proaspat, alcatuit din arome de citrice si flori.